GLİSERİN ( GIDA ) E422 Nedir?

E422 (Gliserol) veya gliserin, tatlı tadı olan ve çoğunlukla toksik olmayan renksiz, kokusuz, viskoz bir sıvıdır. E422 (Gliserol), gıda endüstrisinde tatlandırıcı ve nemlendirici olarak ve farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gliserin, gliserol olarak da bilinen, hayvansal ve bitkisel yağlardan elde edilen renksiz, kokusuz ve tatlı bir sıvı organik bileşiktir. Oda sıcaklığında şurup kıvamındadır ve birçok farklı alanda kullanılmakta

Gliserin'in Kullanım Alanları

Gıda ve İçecek

• Nem tutucu, çözücü ve tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Gıdaların korunmasına yardımcı olur.
• Dondurmada yapıyı düzeltir.
• Düşük yağlı gıdalarda dolgunlaştırıcı, likörlerde kalınlaştırıcı olarak kullanılır.
• Şeker yerine kullanılabilir. Tatlılık oranı sukrozun %60'ına denk gelmektedir, kalorisi sofra şekerininkine denktir, ancak kandaki şeker seviyesini yükseltmez.

 

Tıbbi

• Öksürük şuruplarında kullanılır.
• Şeker hastalığında dıştan deriye uygulanan merhemlerde bulunur.
• Kabızlıkta fitil olarak kullanılır.

 

Kişisel Bakım

• Çözücü ve yağlayıcı olarak kullanılır.
• Çoğu diş macunu, ağız gargaraları, cilt bakım ürünleri, traş kremleri, saç bakım ürünleri gliserin içerir.


Diğer

• Sabunculukta ikinci madde olarak kullanılır.
• Mum yapımında kullanılır.
• Nargile tütünlerinde nem tutucu olarak kullanılır.
• Sığırların ketozisinde tedavi edici olarak kullanılır.
• Hayvanlarda laksatif olarak kullanılır.
• Mürekkep gibi zor lekelerin kurumasını önlemekte ve lekeyi çıkarmakta kullanılır.
• Dinamit yapımında kullanılır.
• Donmayı geciktirici özelliğe sahiptir.


Mono Propilen Glikol Nedir?

Mono Propilen Glikol, su, alkol ve eter ile karışabilen, düşük uçuculuğa sahip, yüksek saflıkta berrak renksiz bir çözücüdür. Mono Propilen Glikol özellikle kozmetik uygulamalar için uygundur. Nötr ve higroskopiktir.

Propan-1,2-diol, propilen glikol olarak da bilinir. C3H8O2 kimyasal formülüne sahip, renksiz, kokusuz ve viskoz bir sıvı olan propilen glikol, sentetik bir organik bileşiktir. Bir diol olarak sınıflandırılır ve su, aseton ve kloroform gibi geniş bir yelpazedeki çözücülerle karışabilir.

Mono Propilen Glikol Kullanım Alanları 

Gıda Sektörü
• Unlu mamullerde formülasyonlarda yaygın olarak kullanılır.
• Gıdalarda nem tutucu, çözücü ve tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Dondurucu makinelerin yağlanmasında kullanılır.


İlaç ve Kozmetik

• Ağız yıkayıcı, diş macunu, merhem, cilt kremi, şampuan ve parfümlerde kullanılır.
• Kozmetik ürünlerinde bir koruyucu ve emülsiyon oluşturucu olarak kullanılır.
• Kokuları çözmek ve doğal özlerden aktif özleri çıkarmak için kullanılır.


Endüstriyel

• Poliüretan plastikler ve polyester reçinelerin üretiminde önemli bir hammaddedir.

• Tütün sanayinde kullanılır.

• Antifriz ve soğutma sıvılarında kullanılır.

• Makinelerde yağlayıcı olarak kullanılır.

Propilen glikolün bazı diğer kullanım alanları

• Yapay gözyaşı ve kontakt lens solüsyonlarında
• Boş yapılardaki sıhhi tesisat sistemlerini kışlamak için
• Buharlı ütülerde
• Bazı elektronik cihazlarda soğutma sıvısı olarak


Sorbitol E420 Nedir?


Sorbitol; Sıvı formdadır E kodu (E 420) olan gıda katkı maddesidir. B12, B1, ve C vitaminlerinin emilimini arttırma özelliğine sahiptir. Ağdalı ve nemlendirici özelliğe sahip olduğundan dolayı şekerleme sektöründe kullanılır.

Aroma maddesi olarak da kullanılan sorbitol, ayrışmaya uğramamakta,. Ağdalı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle ve B12, B1 ve C vitaminlerinin emilimini artırma özelliğinden dolayı şekerleme sektöründe kullanılır. Stabilizör, düşük kalorili tatlandırıcı ve hacim arttırıcı özelliktedir.

Sorbitol E420'nin kullanım alanları:

• Şekerlemeler: şekerlemelerde tatlandırıcı ve nemlendirici olarak kullanılır.
• Sakızlar: şekersiz sakızlarda tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Diyet ve şeker hastaları için uygun gıdalarda tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Diş macunlarında tatlandırıcı ve nemlendirici olarak kullanılır.
• Kozmetik ürünlerinde nemlendirici olarak kullanılır.

Sorbitol E421 Nedir?


E421, gıda katkı maddesi kodudur. Mannitol, doğal olarak bazı meyvelerde (elma, armut, şeftali) bulunurken, aynı zamanda yapay olarak da üretilebilir.

Mannitol'ün özellikleri:

• Tatlandırıcı: Mannitol, şekerin yaklaşık %60'ı kadar tatlıdır, ancak kan şekerini önemli ölçüde yükseltmez. Bu nedenle, diyet ve şeker hastaları için uygun bir alternatif tatlandırıcı olabilir.
• Düşük Kalorili: Mannitol, şekere göre önemli ölçüde daha az kalori içerir.
• Hacim Arttırıcı: Mannitol, bazı gıdalarda hacim arttırıcı olarak kullanılır. Bu sayede, daha az kalori ile daha tok hissetme sağlamaya yardımcı olabilir.
• Laksatif Etki: Mannitol, bağırsakları uyararak laksatif (hafif müshil) etkisi gösterebilir. Bu nedenle, kabızlık tedavisinde kullanılabilir.


E421'in kullanım alanları:

• Gıda Sanayisi: Şekerlemeler, sakızlar, diyet ve şeker hastaları için uygun gıdalarda tatlandırıcı ve hacim arttırıcı olarak kullanılır.
• İlaç Sanayisi: İlaçların tatlandırıcı ve hacim arttırıcı olarak, ayrıca idrar söktürücü ve beyin basıncı azaltıcı olarak da kullanılabilir.
TOP