English
Topaklanma Önleyiciler
Trikalsiyum fosfat (TCP), üç kalsiyum atomu ve iki fosfat grubundan oluşan inorganik bir bileşiktir. Kimyasal formülü Ca3(PO4)2'dir. Beyaz, kokusuz ve tatsız bir tozdur.
Trikalsiyum fosfat, birçok farklı amaçla kullanılan yaygın bir gıda katkı maddesidir. Gıdalarda topaklanmayı önleyici madde, asitlik düzenleyici ve besin takviyesi olarak kullanılır. Trikalsiyum fosfat ayrıca bazı ilaçlarda ve diş macunlarında da bulunur.
Trikalsiyum Fosfat Kullanım Alanları
• Topaklanmayı önleyici madde: Trikalsiyum fosfat, un, pudra şekeri ve baharatlar gibi toz gıdalarda topaklanmayı önlemek için kullanılır.
• Asitlik düzenleyici: Trikalsiyum fosfat, gıdalarda asitliği nötralize etmek ve pH'ı düzenlemek için kullanılır.
• Besin takviyesi: Trikalsiyum fosfat, gıdalara kalsiyum ve fosfor ilave etmek için kullanılır.
• İlaçlar: Trikalsiyum fosfat, bazı ilaçlarda dolgu maddesi olarak kullanılır.
• Diş macunu: Trikalsiyum fosfat, bazı diş macunlarında aşındırıcı olarak kullanılır.